|
דף הבית >> מאמרים>> הקשר בין תזונה בריאה לתפקוד המוח
| הקשר בין תזונה בריאה לתפקוד המוח
|
בשנים האחרונות הולכת וגוברת בעולם המודעות לחשיבותה המכרעת של התזונה שלנו על כל אספקט בתפקוד היום יומי שלנו ובבריאותנו בכלל. יותר ויותר אנשים מקפידים על המזון אותו הם מכניסים לגופם, למרות שמרבית האוכלוסייה עדיין אוכלת לרוב מאכלים אשר הינם בעלי ערך תזונתי אפסי ואף שלילי, כלומר – כזה אשר לא רק שלא תורם דבר לבריאותנו, אלא אף פוגע בה.
אחד האספקטים החשובים ביותר של תזונה נכונה ובריאה היא השפעתה הישירה על תפקוד המוח שלנו. כפי שכולם בוודאי יודעים, המוח הוא אחד האיברים החשובים והמורכבים בגופנו, ולכן חשוב מאוד לדאוג לו בכל צורה שניתן.
מחקרים רבים אשר נערכו בשנים האחרונות הראו חד משמעית כי הרכב התזונה שלנו משפיע ישירות על רמת התפקוד המוחי, מה שבא כמובן לידי ביטוי בתפקודנו בכל מה שאנחנו עושים. איכות וצלילות המחשבה שלנו תלויות ישירות במה שאנחנו מכניסים לגוף שלנו, ובתזמון בו אנחנו עושים זאת.
השפעתה של התזונה על מוחנו נמדדת בשני מימדי זמן עיקריים. הראשון הוא איכות התפקוד המוחי היום יומי. תפקוד זה בא לידי ביטוי כמובן בצלילות וחדות המחשבה שלנו וביכולת שלנו להתרכז. במילים פשוטות – עד כמה אנחנו חושבים טוב.
מימד הזמן השני הוא הזמן ארוך הטווח יותר. הכוונה היא לגיל אליו נצליח להגיע כאשר מוחנו בכושר טוב, מתפקד כראוי ושומר עלינו צלולים וחדים. תזונה נכונה לאורך זמן תסייע לנו לשמור על המוח שלנו, ותעזור להימנע ממחלות הקשורות בגיל מתקדם, דוגמת אלצהיימר. הקפדה על תזונה יום יומית נכונה ובריאה לאורך זמן פשוט תגרום לנו להזדקן באופן נעים, קל ובריא יותר.
אז מהו הרכב התזונה הבריא ביותר עבור גופנו, זה שיאפשר לנו להיות חדים וצלולים, ובסוף גם להזדקן באופן מיטבי?
ובכן, על מנת להגיע להרכב התזונה האופטימאלי עבורכם ועבור מוחכם מומלץ מאוד להתייעץ עם תזונאים ואנשי מקצוע אשר תזונה היא תחום עיסוקם.
באופן כללי ניתן לאפיין את התזונה המיטבית עבור המוח שלנו בצורה הבאה: בבוקר, חשוב מאוד מאוד לאכול מיד בשעה או שעתיים הראשונות לאחר שקמים. הימנעות ממזון במשך שעות רבות לאחר שנת הלילה אינה בריאה למוח ואינה מספקת לו את הדלק שהוא צריך על מנת לתפקד כראוי. בבוקר מומלץ מאוד לאכול קטניות מסוגים שונים (חלבה, טחינה, חומוס וכד') ופרוסת לחם, אבל מחיטה מלאה. זאת בניגוד לקורנפלקס מצופה סוכר כמו שמרביתנו עושים...
בשעות הצהריים מומלץ לאכול ירקות (סלט זו התחלה מצוינת) וביצים, ולקנח ביוגורט כלשהו אשר ישאיר אתכם ערניים לשאר היום.
בשעות הערב מומלץ לאכול דגים, והרבה מהם. דגים כאמור מכילים המון חומרים אשר הגוף זקוק להם מאוד, ובמיוחד המוח שלנו.
אלו הם כללי היסוד, אך כאמור יש עוד הרבה מה ללמוד בתחום הזה, ידע אשר עשוי לשפר את איכות החיים בצורה ניכרת ולגרום לנו להאריך ימים. לאחר הכול, למי יש עוד השפעה כל כך גדולה על חיינו כמו למוח שלנו?...
המאמר בחסות "תזונה נכונה" לחיים בריאים – דיאטה, פעילות גופנית ועוד.
מומלץ
לינצ'י - לשיפור הזיכרון והריכוז
|
